суббота, 3 февраля 2018 г.
четверг, 8 сентября 2016 г.
вторник, 21 июня 2016 г.
Cake Pops или здесь должен был быть торт!
Давно я сопротивлялась этому десерту. И очень жалею, что
не освоила ко Дню Рождения Анжелики.
Дело было так: затеяла я торт, бисквит сломался, сливки
для крема перевзбила. Сделала кейк попсы, дети пищат, я довольна. Снимаю … и у
меня пропадают фотографии с карты памяти. Восстановить не удалось. Опять
задумала я тот торт (рецепт бисквита, кстати, очень удачный – не опадает,
выходит ровненький и воздушный). Испекла бисквит, оставила остывать на решетке.
Мартин его, извините, обглодал) Исход был однозначным – кейк попсы.
И две «картошки» в придачу (у меня палочки закончились).
Возможности для украшения кейк попсов
безграничны!
Потом придумаю что-нибудь более сдержанное)
среда, 17 февраля 2016 г.
Лимонный пирог с безе.
Это феноменальный и легендарный лимонный пирог! Американская
классика. Ооочень сладкий и терпкий одновременно. Вот только смущает в
оригинальных рецептах огромное количество непропеченного белка-меренги. Я
уменьшила количество и просушила безе капитально) Пирог готовить совсем
нетрудно, да и не слишком много времени отнимет. Выйдет идеально, попробуйте!
суббота, 13 февраля 2016 г.
Шоколадные капкейки.
День Святого
Валентина вы можете не признавать и не отмечать, но съесть что-нибудь
шоколадное с сердечками, обязаны!
Не уверена, что вы в
курсе, но я совсем не шокоголик. Я не преувеличиваю ни в малейшей степени,
когда говорю, что могу совсем обойтись без шоколада. Я не просыпаюсь с мыслями
о шоколадных конфетах, не заедаю обед трюфелем и чизкейк выберу, скорее,
ванильный. Вот и с этими кексами я выиграла в «гляделки». Но приготовление
всего шоколадного – такое приятное и романтическое времяпрепровождение.суббота, 6 февраля 2016 г.
Свекольное ризотто.
Ароматное и нежное блюдо. Несколько необычное и довольно полезное.
Его периодически предлагают в меню многих ресторанов, в том числе, увенчанных
мишленовскими звездами. Как правило, в зимний сезон. И все же, чтобы готовить
это ризотто, свеклу нужно искренне и самозабвенно любить, иначе и браться не
стоит. В России свеклу любят, так что вперед!
четверг, 4 февраля 2016 г.
Бискотти с изюмом.
Итальянцы,
конечно, большие молодцы. Придумали это печенье или не печенье (ок, сладкие сухари),
чтобы макать их в вино или кофе. При этом, пьют они кофе из крошечных чашечек. Задача:
если ты непьющая вино девушка из холодного Санкт-Петербурга и хочешь съесть 4
бискотти? Вот задачка) Решение – попробовать с капуччино. Ответ
удовлетворительный!
понедельник, 1 февраля 2016 г.
Домашняя рикотта и блинчики.
Чтобы приготовить этот завтрак вам
совершенно необязательно использовать домашнюю рикотту, из магазина тоже
сойдет.
НО! Если вы в состоянии и сознании
кипятить воду, то уж с этим рецептом вы точно справитесь) Запеканка, чизкейки,
сырники и тому подобные изделия с
рикоттой гораздо вкуснее, чем с
обычным творогом.
Блины для ПП-завтрака. В курсе, что
и правильное питание уже выходит из моды? Сплошной бодипозитив, интуитивное
питание или сыроедение. Печеально … Но я все еще в «секте», так что продолжаем
жевать овсянку и творог)
суббота, 30 января 2016 г.
Торт Вишневый пень.
Мое
воображение произвело на свет этот рецепт, вдохновившись остатками праздничных запасов
в виде шоколада и красного вина. Я не употребляла, просто они все время
попадались мне на глаза)
Абсолютно
прекрасное сочетание этих двух самодостаточных продуктов усилено вишневым желе,
нежнейшим кремом из маскарпоне и взбитыми сливками.
Торт
сфотографирован свежим, только-только украшенным свежими шоколадными сливками.
На следующий день структура покрытия была гораздо более плотной и похожей на
кору дерева. А так похоже на какой-то торт-бочонок)
Ярлыки:
вино,
вишня,
десерт,
желатин,
зима,
какао,
маскарпоне,
по праздникам,
Рождество,
сливки,
торт,
шоколад
St-Petersburg, Russia
Северо-Западный федеральный округ
Хлеб фугас (fougasse) с оливками и салат с тунцом.
Хлеб фугас
(fougasse) с оливками и салат с тунцом.
Я неоднократно говорила, что самым
интересным и соблазнительным для меня являются сладкие булки из дрожжевого
теста. Хлеб я пеку очень часто просто по необходимости, без какого-либо
кулинарного вдохновения)
Сегодня покажу вам забавный французский
хлеб – fougasse. Вариация с цельнозерновой мукой и
оливками. Где-то читала, что прованский фугас с оливками – примитивная форма
пиццы без томата.
Про салат –
неинтересно) Просто перечислю ингредиенты.
Ярлыки:
выпечка,
дрожжевое тесто,
зелень,
зима,
ЗОЖ,
несладкая выпечка,
обед,
овощи,
оливки,
ПП,
редис,
салат,
тунец,
яйца
St-Petersburg, Russia
Санкт-Петербург, Россия
Булочки для хот-догов.
Забавная еда. Всегда настороженно
относилась к еде в виде живых существ. А торты с фигурками животных, младенцев,
мультяшных героев и (ужас какой!) беременных животов? Как их есть-то?!
Но в памяти всплыли поросята из яиц
для украшения салата Оливье и огромная праздничная умопомрачительная кулебяка-свинья
… и мне полегчало) Да и собаки, очевидно, мультяшные, так что есть их совсем не
жалко.
суббота, 7 ноября 2015 г.
вторник, 3 ноября 2015 г.
Бискотти с сыром и перцем чили.
Бискотти
(запеченное два раза печенье-сухарики), как правило, сладкие.
Все мы их знаем и
любим … особенно макать в красное вино)
Эту
острую версию бискотти с пармезаном макать лучше в другой напиток.
Или, вообще,
в томатный суп.
Отрегулируйте
остроту по вашему вкусу - я использовала полную чайную ложку хлопьев чили. И
печенье было довольно острым.
понедельник, 13 апреля 2015 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)